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お知らせ

「BAKEDのブラウニー」更新しました!

2019.02.01

BAKEDのブラウニー

母カーリンはおいしいものにとても鼻が効く。そんなカーリンをはじめとする引田家が愛してやまないお菓子作りの達人に、おいし〜いレシピを教わることができました!BAKEDという屋号で活躍している樽井さんの作るお菓子は、いままでにあまり食べたことのない食感。「材料の良し悪しではなく、材料の持つ性質をよく理解して食感や味わいに生かしたい」そう言う樽井さんの手からは、やはりおいしいなにかが出ていました。
第一弾はブラウニー。アメリカで食べるあのブラウニーを想像していたら、その違いにきっとビックリしますよ!ふんわり軽やかなブラウニーはバレンタインにもピッタリ!ぜひお家で作ってみてください。
http://baked-tokyo.com/


「小さな森のクリスマスリース」更新しました!

2018.12.04

小さな森のクリスマスリース

12月に入り、空気もぐっと冷たくなりましたね。街の雰囲気もクリスマスに向けてキラキラとキレイです。今回のフォーライフキッチンは番外編!フラワースタイリストの平井かずみさんに、クリスマスリースの作り方を教わりました。
平井さんが新しく構えた凜として静寂なアトリエ空間に、森をそのまま運んだような香りに包まれて、植物と向き合う時間、、なんだか心が洗われるような気がしました。今年はお家で、クリスマスリースを作ってみませんか?


「疙瘩湯(ガーダータン)」更新しました!

2018.11.27

疙瘩湯(ガーダータン)

前回ご紹介の猫耳に続き、中国の北の地方で愛されている料理、疙瘩湯(ガーダータン)をナチオちゃんに教わりました。この料理はとにかく簡単!早い!おいしい!の3拍子そろった、引田家の新定番となる1品。日本の料理に例えると、雑炊やすいとんに似ていますが麺を茹でたり、ご飯を炊くよりもうんと早くできるので、風邪をひいた時など、手軽にササッと何かを食べたいときにもいいですよね。みなさんぜひ、この冬に驚きの新感覚料理と出会ってみてください。


「猫耳(マオアール)と海老・セロリ」更新しました!

2018.11.19

猫耳(マオアール)と海老・セロリ

ナチオちゃんの料理は時に、聞いたことも見たこともない1品が出てくることがあります。今回は名前からしてユニークな「猫耳」のつくり方を習いました。マオアールと読むこの料理は、中国の北の地方で通年愛されている麺料理。生地をクルッと指で形成したときの形が、猫の耳みたいでかわいいんです。ナチオワールド全開のこの料理、作って楽しい、食べるとおいしいこの1品をぜひお家で召し上がれ!


「土鍋ごはん」更新しました!

2018.10.30

土鍋ごはん

フォーライフキッチンは、ナチオちゃんの行くところなら何処へでも!ということで、今回はナチオちゃんの地元高知へひとっ飛び。今が旬の新米を、おいしくいただくお供を探しに「土佐の日曜市」を回りました。
名産品のおジャコに、地元の新鮮な卵、県民食といっていい仏手柑(ぶっしゅかん)、どれもこれも炊きたてごはんにピッタリ!人生最後の日に食べたいもの、、見つけたかもしれません。日曜市の様子とともにお楽しみください。


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