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お知らせ

「疙瘩湯(ガーダータン)」更新しました!

2018.11.27

疙瘩湯(ガーダータン)

前回ご紹介の猫耳に続き、中国の北の地方で愛されている料理、疙瘩湯(ガーダータン)をナチオちゃんに教わりました。この料理はとにかく簡単!早い!おいしい!の3拍子そろった、引田家の新定番となる1品。日本の料理に例えると、雑炊やすいとんに似ていますが麺を茹でたり、ご飯を炊くよりもうんと早くできるので、風邪をひいた時など、手軽にササッと何かを食べたいときにもいいですよね。みなさんぜひ、この冬に驚きの新感覚料理と出会ってみてください。


「猫耳(マオアール)と海老・セロリ」更新しました!

2018.11.19

猫耳(マオアール)と海老・セロリ

ナチオちゃんの料理は時に、聞いたことも見たこともない1品が出てくることがあります。今回は名前からしてユニークな「猫耳」のつくり方を習いました。マオアールと読むこの料理は、中国の北の地方で通年愛されている麺料理。生地をクルッと指で形成したときの形が、猫の耳みたいでかわいいんです。ナチオワールド全開のこの料理、作って楽しい、食べるとおいしいこの1品をぜひお家で召し上がれ!


「土鍋ごはん」更新しました!

2018.10.30

土鍋ごはん

フォーライフキッチンは、ナチオちゃんの行くところなら何処へでも!ということで、今回はナチオちゃんの地元高知へひとっ飛び。今が旬の新米を、おいしくいただくお供を探しに「土佐の日曜市」を回りました。
名産品のおジャコに、地元の新鮮な卵、県民食といっていい仏手柑(ぶっしゅかん)、どれもこれも炊きたてごはんにピッタリ!人生最後の日に食べたいもの、、見つけたかもしれません。日曜市の様子とともにお楽しみください。


「栗きんとん」更新しました!

2018.10.17

栗きんとん

暑かった夏も終わり、そこかしこに秋の訪れを感じます。秋といえば、食欲の秋!おいしい旬の食べ物も、たくさん顔を出してきましたね。ということで今回はナチオちゃんに、栗のおいしい和菓子のつくり方を教わりました!
材料は、栗と砂糖と水、醤油だけ!栗を100%味わえる、なんとも贅沢な1品。こんな素敵な和菓子を自分で作れるなんて!お持たせにしても、驚いてもらえそう。ぜひお家で作ってみてください!


「がんもどき」更新しました!

2018.09.26

がんもどき

今回のフォーライフキッチンは前回に引き続き、伊藤まさこさんに教わったお母さん弁当のおかずをご紹介。まさこさんが作ってくれたがんもどきは、やさしい味のフワフワ食感!揚げているそばからつまみ食いしたくなっちゃうくらい、食欲をそそります。
お弁当に入れる前、揚げたてに塩を振ってハフハフ食べれるのも作った人の特権ですよね。家で食べるときの料亭スタイルも試してみたくなりました。秋の運動会シーズンにもピッタリながんもどき、ぜひ作ってみてください!


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