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お知らせ

「桑原奈津子さんのパンケーキ」更新しました!

2017.11.02

桑原奈津子さんのパンケーキ

都会のあちこちで若い女性が列をつくってる、、いつからか一大ブームとなったパンケーキ。色んなお店が競い合うように、盛り付けも鮮やかに展開していますね。でもやっぱりパンケーキって、家でお母さんが焼いてくれる少し特別なおやつ。そんな記憶とともにいつも食べている気がします。
桑原奈津子さんのパンケーキは、驚くほどしっとりで、やさしい味。冷めてもおいしいって凄いことだと改めて感じました。パンケーキの焼けたいい匂いに誘われて、バターをのせ、メープルシロップをたっぷりかけて、、思わず笑顔がこぼれる時間をつくりませんか?


「桑原奈津子さんのレモンスコーン」更新しました!

2017.10.25

桑原奈津子さんのレモンスコーン

おいしいおやつは元気をくれる!ちょっと疲れたな、なんだか気分が上がらないな。そんなときはおいしいおやつを食べましょう!料理研究家・桑原奈津子さんのスコーンは、まわりはサクサク、中はしっとり。どうしてこんなにおいしくなるの?その秘密は、ひとつひとつの工程を大切に、おしいくなぁれと気持ちをこめてつくることにもあるように思えました。
子供の日々のおやつに、お呼ばれしたときの手土産に、もちろん自分のために、おいしい手作りスコーンがつくれたらとっても素敵。おやつ作りが得意な人も、そうでない人も、みんなに作ってほしい1品です!


「内田真美さんのプリン」更新しました!

2017.10.10

内田真美さんのプリン

どんなことがあっても、どんなに気分が落ち込んでも、これを食べると元気がムクムク湧いてきて幸せな気持ちになれる。そんな食べものありますか?ぼくら夫婦は、プリンなんです!昔からプリンが好きでいろいろ食べてきたけれど、中でも料理研究家の内田真美さんのプリンは特別。
絶妙な硬さを保ちつつ、口の中でとろける食感と卵の味がやさしく広がる内田さんのプリン、、「プリンはお家のお菓子だから、その家の味があっていいと思う」そう言われても、やはり内田さんのプリンを再現するために何度も作りたくなりました!


「舞茸のおこわと粕汁」更新しました!

2017.09.26

舞茸のおこわと粕汁

まだ日差しは強いものの、やはり夏の暑さとは変わってきましたね。秋の気配をところどころに感じ始めるこの季節、なんだか体が疲れ気味だな〜なんてことありませんか?夏に冷たい飲み物や、体を冷やす食べ物をたくさん食べて、胃腸の疲れが出てきやすい頃なのかもしれません。
今回はそんな季節の変わり目にぴったりの、体にやさしい舞茸のおこわと粕汁をナチオちゃんに教わりました!舞茸のふわ〜といい香りに、もちもちのおこわと、優しい甘さの粕汁が夏の疲れを癒してくれます。ぜひお家で作ってみてください!


「イカの漬け焼き」更新しました!

2017.09.15

イカの漬け焼き

暑い夏もそろそろ終わりを迎えようとしていますね、いつもこの時期はなんともいえない寂しさを感じます。。今年の夏は大きなお祭りが多かったので、家族でよく出かけました。そして夜のお祭り、出店に屋台、どこからともなくいい匂い〜!これには小さな頃から知っている「おいしいキオク」がムクムクと呼び起こされます。
そんな風に、料理の名前を聞いただけで頭の中に味が思い出せること、ありませんか?醤油のすこし焦げた香ばしさと、噛めば噛むほど出てくる旨味、、今回はイカの漬け焼きをご紹介します!白いご飯と一緒に、おいしいお酒の肴に、そのシンプルなおいしさを是非お家でも味わってください。(もちろんナチオちゃんのレシピなので、イカはさばくところから!思っているよりずっと簡単ですよ)


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