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お知らせ

「鶏肉と厚揚げの味噌煮込み鍋」更新しました!

2018.01.19

鶏肉と厚揚げの味噌煮込み鍋

寒いですね、、冬本番ですね。こんな時期に食べたくなるものといえば、お鍋!スーパーに行けば、いろんな鍋の素も売っていますが、そろそろ自分でお鍋の味を決められるようになってみませんか?
たまちゃんに習った味噌煮込み鍋は、鶏肉のいい味とトロトロの玉ねぎが相性抜群!しょうがが体を温め、にんにくがスタミナをくれる、この冬にぴったりの1品です。そして、春菊好きにはたまらない「追い春菊」に、〆はラーメンとくれば満足すること間違い無し!ぜひお家で作ってみてください。


「チャプチェ」更新しました!

2018.01.01

チャプチェ

あけましておめでとうございます!2018年のフォーライフキッチン第一弾は、智恵さんのチャプチェです!韓国では、御祝いやお客さんを招く席に作られる伝統的な宴席料理のひとつ。つむぎのお食い初めのときも智恵さんに作ってもらいました。
そしてせっかく作るなら本場感を意識しよう!ということで、使う春雨は韓国春雨、野菜は別々に炒め、仕上げは手で和えて完成。こうしてきちんと材料を選び、手間をかけてあげることで、うんとおいしくなります。おせち料理に飽きたら、カレー?いやいや、今年はチャプチェにしてみませんか?


「智恵さんのキッシュ」更新しました!

2017.12.22

智恵さんのキッシュ

早いもので、今年も年末が近づいてきました。みなさんクリスマスの予定はお決まりですか?昔は友達と集まってワイワイ騒いだものですが、今年は家族とゆっくり、家で過ごしたいと思います。そんなお家クリスマスの献立といえば色々思い浮かびますが、今回ご紹介する、智恵さんのキッシュは家族で楽しむクリスマスシーンにもピッタリ!
カリッとサクサクのパイ生地と、ふわふわのアパレイユ、ひと口食べたら幸せの笑顔がこぼれます。キッシュを作れるなんて凄い!と言われる、まわりのみんなに自慢したくなる1品をぜひ作ってみてください。


「シフォンケーキ」更新しました!

2017.12.18

シフォンケーキ

おいしいものを食べて、幸せな気持ちになることを「口福」といいます。なかしましほさんのシフォンケーキはまさに口福そのもの、手にとって口の中に入れれば、自然と笑顔がこぼれます。そんなシフォンケーキの作り方を教わっていると、なるほどおいしさの秘密がたっぷり!丁寧に教えていただいた内容は、みなさん必読です!
しほさんのやわらかい人柄を表すようなふわふわのシフォンケーキ、今回はアレンジとしてfoodmoodのカフェでも扱いのあるシフォンサンドも教えていただけました。あなたの大切な人へ、1年間頑張った自分へのご褒美に、ぜひおいしく作ってみてほしい1品です。


「蓮根のはさみ揚げ」更新しました!

2017.12.01

蓮根のはさみ揚げ

すっかり冬の気配を感じるようになりましたね。今日はなんだか飲みたいな〜でも外はだんだん寒くなってきたし、、やっぱり家に居よう!なんてことも。そんな時はおうち居酒屋、開店してみませんか?冷蔵庫に余った食材を、お酒に合いそうなおいしい小皿料理に変身させれば、楽しい宴のはじまりはじまり。
たまちゃんの教えてくれた蓮根のはさみ揚げは、豚肉と海老の2種類!豚肉の方はカラシ醤油で、海老は塩に柚子をひと絞り、どちらもついついお酒がすすんじゃいます。これから年末に向けてのラストスパート、体も心も、もちろんおいしい時間も大事にしたいですね。


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