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「トースターでお手軽に」

家のオーブンはあまり活躍できていません。
なんだか大掛かりだし、うまく使いこなせないイメージも。
ベシャメルソースって調べたら、あらあらこれは難易度高そう。
それならお手軽グラタン教えちゃいます!
気軽にトースターで作ってみませんか?


中西なちお  濱津和貴

合わせる献立は、パセリのペンネ、その日の野菜でサラダ

〈用意する材料〉 2〜3人分

・新玉葱  2個
・カリフラワー 2分の1
・生クリーム 200cc
・牛乳 100cc
・バター  大さじ1
・小麦粉  中さじ1
・チーズ  適量
・塩・胡椒 少々

〈つくり方〉

1 バターでスライスした新玉葱とカリフラワーを炒める。
2 上から小麦粉を振りかけ、塩と胡椒少々加える。
3 しんなりしてきたら生クリームと牛乳を加え、一煮立ちさせる。
4 塩胡椒で味を整えたら、器に入れて好みの硬めのチーズをすりおろす。
5 シュレッドチーズでふたをしてトースターで焼く。

※オーブンなら220℃~240℃で15分~20分、好みの焼き色に。


after talk

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ヒキタアズミ
グラタンって時間のあるときに手間をかけてじっくり作る、そんなイメージがあったので、食べたくてもあまりトライしていませんでした。
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ナチオちゃん
ベシャメルソースは確かに作るの大変だし、一度作ると大量になっちゃうからね。フライパンをいくつも使うから後片付けもすこし億劫かもしれないね。
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ヒキタアズミ
そうなんです、だからフライパンひとつでパパッと作れるしかも苦手なオーブンじゃなくても美味しくできるなんて夢のようです!トースターだと焼き目も見えて焼きすぎることもないですね。
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ナチオちゃん
今回はもっとお手軽に、耐熱皿でもなんでもない磁器のカップにしてみました。うちではオーブン焼きは普通の食器で焼いちゃう。いちおう、今迄、割れたことはないです。(笑)
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ヒキタアズミ
ペンネをサイドに添える発想も新しかったです、今回に限らず、ご飯を炊くのが面倒なときにパパッと作れて便利!これからは常備することにします。
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ナチオちゃん
それと、生クリームは乳100%のものが断然おいしいです。なければ牛乳とチーズだけでも十分おいしく作れるけどね。

 hitokoto 

Wチーズ使いで本格的に。

グラタンといえば上に乗ったチーズが決め手、
シュレッドチーズでパリパリトロ〜リにできたら大成功。
もうひと手間加えるなら、硬めのチーズを忍ばせて!
香ばしさが格段アップ。

 one point 

ペンネなどのショートパスタを茹でるとき、取っ手付きの小さいザルが大活躍。お鍋の中にそのまま入れられるサイズを選べば、茹でたペンネも簡単にすくえちゃいます。
他にも、切った野菜をザルに入れて準備しておけば焼いたり煮たり、そのままお鍋やフライパンに入れられる。小さいけれど大きな力を持ったザル、家にひとつふたつあると料理がはかどります。

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