トウモロコシの冷製ポタージュ

レストランで食事をして、ああ〜おいしい！これを家で作れたら、、おいしいお店でよく聞く会話ではないでしょうか？そんな引田家も、吉祥寺にあるイタリアン「リストランテ イマイ」に休日のランチや記念日で行く度に、わいわいと盛り上がっていました。そして今回、お店がリニューアル期間でお休みの間にお願いをしたところ、今井シェフ直々に料理を教えてもらえることに！
2回に渡ってご紹介する1品目は、トウモロコシの冷製ポタージュ！そこに、イタリアンシェフならではの発想、、焼いた鮎と肝のソースを合わせることで大人な味に仕上がりました。提案されたときは想像が追いつかなかった私たちも、その見た目と味に「流石プロ」と大感動！ぜひ、お店の味をお家で作ってみてください。