かえるちゃんのヤムウンセン

今年は梅雨がいつの間にか終わったと思っていたら、8月がずっと梅雨のような天気、、まるで東南アジアのようですね。ならばそんな気候を逆手にとって、エスニックなご飯で気分を盛り上げてみませんか？前回ご紹介した「枝豆入りタイ風揚げワンタン」に続いてかえるちゃんに教わった料理は、こちらもパクチーの効いたヤムウンセン！
ヤムウンセンといえば一般的には春雨で作りますが、そこはかえるちゃん流にビーフンで。お店で食べるよりどこか優しいのは、かえるちゃんのバランス感覚！食材や調味料のバランスがこんなに味を左右するのかと改めて感動しました。もちろんパクチーが苦手な人もおいしく食べられるこの1品、ぜひ作ってみてください。