疙瘩湯（ガーダータン）

前回ご紹介の猫耳に続き、中国の北の地方で愛されている料理、疙瘩湯（ガーダータン）をナチオちゃんに教わりました。この料理はとにかく簡単！早い！おいしい！の3拍子そろった、引田家の新定番となる1品。日本の料理に例えると、雑炊やすいとんに似ていますが麺を茹でたり、ご飯を炊くよりもうんと早くできるので、風邪をひいた時など、手軽にササッと何かを食べたいときにもいいですよね。みなさんぜひ、この冬に驚きの新感覚料理と出会ってみてください。