湿気と暑さが続きますね、、ジメジメした空気となんだかずっと暑いので、心も体も重たくなってしまいがち。そんなときは、つるつるっと冷たいうどんでリフレッシュ！ということで、たまちゃんにシンプルで夏の日に嬉しい1品を教えてもらいました。うどんの本場、香川県の讃岐うどん屋では注文するときに呼び方がいろいろあるそう、今回はその中から「ひやひや」という麺もだしも冷たいうどんをご紹介します。
具となる牛肉の甘辛煮を冷蔵庫に作り置きしておけば、うどんを茹でて冷すだけ。ささっと作れて暑い日のキッチンに長い時間いなくてもいいので助かりますね！好きな薬味をあわせてもよし、みんな大好きとろ～り温泉卵を割って混ぜれば、疲れ気味の胃腸も喜ぶことでしょう。さあ、召し上がれ！
