弱火でコトコト、食べてもらう人のことを想いながらつくる料理が好きです。勝手に「育てる料理」なんて呼んでいますが、みなさんはどんなときに作りますか？これも勝手なイメージだったのですが、育てる料理は休日など時間のあるときにゆったり～と思っていました。しかし今回智恵さんに教えてもらった茹で豚でその考えは一新！弱火で時間をかけるということはその間はある程度放っておける、他のことができるということ。これは主婦や時間のない子育てママに嬉しい話です。
もちろんアクを取ったり様子を見たり、シンプルなものだからこそ丁寧に育てることは大事ですが、準備さえしてしまえば簡単につくれるということも、ご飯のことを毎日考える人にとって強い味方。one pointで紹介している「抜群に美味しいタレ」を好きなだけかけて、しっとり柔らかく茹でられたお肉をいただきます！
