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お知らせ

中西なちお 新刊発売中!

2016.11.24

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いつもおいしい料理を教えてもらっているトラネコボンボンの中西なちおさんの新刊が10月に出版され、絶賛発売中です!ナチオさんのつくる料理は鮮やかで、キラキラしてて、食べたとたんにムクムクと元気が出てくる!そんな不思議なチカラを感じるものばかり。きっとナチオさんの両手からなにかパワーが出ているのではないでしょうか。
こうして出版された本を見ていると、改めてすごい人に料理を教えてもらっているなぁと感動します。ぜひみなさんもフォーライフキッチンでは紹介しきれていない、魅力あふれるナチオワールドを手にとってご覧ください。

『トラネコボンボンのおもてなし 旅に出かけた気分で、みんなと食べるワクワクごはん。』
中西なちお/著(グラフィック社)1,620円(税込)


かえるちゃん、出産おめでとう!

2016.11.23

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フォーライフキッチンの先生のひとり、かえるちゃんこと松本朱希子さんがこの秋に長女を出産されました。サイトの先生紹介で「お休み中」となっていたのを見て心配された方もいらっしゃると思いますが、そんな素敵な理由だったのです!この喜びをぜひサイトでもお知らせしたいと無理を言い、娘さんの姿を写真に撮ってもらいました。これからスクスクと育っていく姿が目に浮かび、自分のことのように幸せな気持ちになります。
いまは生まれたばかりの赤ちゃんと毎日奮闘する日々かと思いますが、落ち着いてきたらいよいよ先生としておいしいものをいっぱい教わりたいと思っています!かえるちゃんならではの離乳食なんかも紹介できたら楽しいな~と想像はふくらみます、みなさんも楽しみにしていてくださいね。

かえるちゃん、本当におめでとうございます!


「湯だめうどんと生姜のかき揚げ」更新しました!

2016.11.18

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フォーライフキッチンのはじまりを思い返すと「家で揚げ物やろうよ」という気持ちからのスタートでした。揚げ物の中でも好きなもの、それはかき揚げ!といってもあまり自分でうまく作れたことがなかったので、ナチオさんに上手につくるコツを教えてもらいました。そしてかき揚げといえば?やっぱりうどんでしょう!、だんだんと寒くなってきたので嬉しい組み合わせですね。

家で食べる素うどんと言えば釜揚げうどんでした、なので今回の湯だめうどんは初めてかも。でもこの食べ方がとってもよかったんです!好きな薬味や食べ方でいろいろ楽しめることはもちろん、ためた湯を八方だしで伸ばしてかけうどん風にも!友達や家族とワイワイ、どんな食べ方が好き?この食べ方おいしいよ~なんて盛り上がることまちがいなし。ぜひ、あなたのオリジナルの1杯を作ってみてください。

湯だめうどんと生姜のかき揚げ


「おいしいお茶の淹れ方」更新しました!

2016.11.11

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コーヒーは普段あまり飲みません、実家でもコーヒーを飲む習慣がなかったので大人になるまで遠い存在でした。すると何を飲んでいたの?というと、お茶でした。緑茶、番茶、ほうじ茶、煎茶、小さいころから家では温かいお茶を飲む習慣がありました。しかし一人暮らしが始まり、親元から離れたとたんに冷たい麦茶しか飲まなくなり、、つまり自分で淹れるのが面倒だったんですね。笑 
それから月日は流れ、自分の家族を持つようになり、リビングでのんびり過ごす時間も増えました。そんな頃に、高橋みどりさんと一緒にお仕事をしているときに淹れてもらったお茶がおいしくって。ささっと大げさじゃなく、日常の中にあたりまえのように存在する温かいお茶。ああ、こうして気軽に家でおいしいお茶を淹れられたらなぁ、そんな気持ちがムクムク沸き上がってきました。お茶を淹れること、その時間も大切にすること、みどりさんからたくさんの大切なことを教わった気がします。

今回の取材はカメラマンの山本くんがフィルムで撮ってくれています、わやらかく味わい深い写真とともにお楽しみください。

おいしいお茶の淹れ方


「ゴロゴロパンサラダ」更新しました!

2016.11.07

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ごはんのときに野菜から食べ始めるといい。そんな話を聞いたことがあります。これは野菜に含まれる食物繊維が腸の中で糖分や脂肪分の吸収を抑えてくれる働きと、野菜はよく噛む必要があり、まずはよく噛んでからっぽの胃を落ち着かせてくれる役割がなんたらかんたら、、とここまで書きつつ、フォーライフキッチンが言いたいのはそんな小難しいことではないのです!

みなさん、食卓でサラダが主菜の横にいる箸休め的な存在に、前菜のような立場になっていませんか?私はサラダが大好きです、旬の野菜にオリーブオイルと塩で食べるもよし、おいしいドレッシングがあればおかわりしたいくらい。そう、サラダは主役をはれる存在!という熱い想いで、ナチオさんにたっぷりの葉野菜とゴロゴロかぼちゃとパンのご馳走サラダを教えてもらいました。チーズで焼き目のついたパンとカボチャに温泉卵、とろ~りコクのあるドレッシングが合わさって大満足のひと皿、ぜひサラダを主役に食べてみてください。

ゴロゴロパンサラダ


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