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お知らせ

「桜色の和風オムライス」更新しました!

2017.04.03

桜色の和風オムライス

すこし前の開花宣言から、まだまだ寒かったり雨が降ったりと、寒の戻りがありました。桜の満開はいつかいつかと待ち遠しい春の始まりとなりましたが、どうやら今週は暖かく、たくさんの場所で満開の桜を楽しめそうです。
そして、桜といえばお花見!みんなでおいしいものを持ち寄って、ワイワイと楽しい季節の風物詩。今回はそんなお花見にピッタリの桜色の和風オムライスをご紹介!そのかわいい見た目と、ひと工夫考えられた食べ方に盛り上がること間違いなしです!


かえるちゃんとゆったりスタート

2017.03.29

娘さんを出産されてお休み中だった先生、かえるちゃん(松本朱希子さん)と初フォーライフキッチンの取材撮影をしてきました!メニューはもちろん、カステラ!かえるちゃんのカステラは心の底から「おいし~い」と誰もが笑顔になる究極の1品。サイトの掲載は4月末~5月頭を予定しています、みなさん楽しみにしていてください。

また、かえるちゃんのカステラも登場する『なにのせる?』という絵本が絶賛発売中!陶芸家・アーティストの鹿児島 睦さんのかわいいお皿に、素敵な料理家さんたちが思い思いのおやつをのせてくれました。デザインは私・編集長が担当、お皿にのった10種類のおやつのレシピも付いて、お母さんも一緒に楽しめる一冊となってます。ぜひ手に取ってみてください。

絵本『なにのせる?』(文化出版局)
絵とお皿/鹿児島 睦
お話と企画/ギャラリーフェブ



「春野菜のしゃぶしゃぶ」更新しました!

2017.03.22

春野菜のしゃぶしゃぶ

最低気温もぐぐっと上がって、寒い~と身を縮めることも少なくなりましたね。そう、春がやってきました!まだ雨が降ったりすると少し寒い気もしますが、天気のいい日はポカポカと春の陽気に体も嬉しくなります。今回は、そんな春の訪れにぴったりの1品をたまちゃんに教わりました!
春といえば春野菜!と聞いて、すぐにいくつか思いつく人もあまり多くないのでは?そういう自分たちも知らなかったのですが、実はいろいろあるんです。春キャベツ、セリやうどに新ごぼう、そして本当に春にしか手に入らない、新芽のあさつき!春の味覚をしゃぶしゃぶにして、旬のおいしさを贅沢に味わいましょう。


「大きなミートボールと野菜のブイヨン」更新しました!

2017.03.13

大きなミートボールと野菜のブイヨン

フォーライフキッチン、スペシャルゲスト第3弾は、菓子・料理研究家の山本ゆりこさんにミートボールの作り方を教えてもらいました!ゆりこさんは福岡に拠点を置きながら、ヨーロッパや世界の素敵なこと、おいしいものを知り尽くしたスペシャリスト!そしてぼくらにとっては大切なお姉ちゃん的存在です。
そんなゆりこさんが教えてくれたミートボールは、今まで食べたことのない食感と見た目の美しさ、、やわらかく口の中で優しく溶けていくような感覚は、まさにゆりこさんの人柄そのもの。料理は本当にその人の内側が出るものだと、あらためて感じました。丁寧に、優しい気持ちで、家族や大切な人につくって欲しい1品です。


智恵さんのきょうの料理

2017.03.11

我らがフォーライフキッチンの先生、中山智恵さんがNHKの「きょうの料理」に出演します!きょうの料理といえば、60年続く誰もが知る料理番組!そんな凄い番組に呼ばれる先生に、いつもおいしいものを教えてもらっているのかと思うと改めて嬉しくなります!智恵さんの、みんなを幸せにする笑顔と、食に対する真剣な姿勢がテレビを通して観られることを私たちも楽しみにしています。

【NHK Eテレ】
3月29日(水)午後9:00~9:25(本放送)
3月30日(木)午前11:00〜11:25 (再放送)


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