大きなミートボールと野菜のブイヨン

フォーライフキッチン、スペシャルゲスト第3弾は、菓子・料理研究家の山本ゆりこさんにミートボールの作り方を教えてもらいました！ゆりこさんは福岡に拠点を置きながら、ヨーロッパや世界の素敵なこと、おいしいものを知り尽くしたスペシャリスト！そしてぼくらにとっては大切なお姉ちゃん的存在です。
そんなゆりこさんが教えてくれたミートボールは、今まで食べたことのない食感と見た目の美しさ、、やわらかく口の中で優しく溶けていくような感覚は、まさにゆりこさんの人柄そのもの。料理は本当にその人の内側が出るものだと、あらためて感じました。丁寧に、優しい気持ちで、家族や大切な人につくって欲しい1品です。