あけましておめでとうございます！2018年のフォーライフキッチン第一弾は、智恵さんのチャプチェです！韓国では、御祝いやお客さんを招く席に作られる伝統的な宴席料理のひとつ。つむぎのお食い初めのときも智恵さんに作ってもらいました。
そしてせっかく作るなら本場感を意識しよう！ということで、使う春雨は韓国春雨、野菜は別々に炒め、仕上げは手で和えて完成。こうしてきちんと材料を選び、手間をかけてあげることで、うんとおいしくなります。おせち料理に飽きたら、カレー？いやいや、今年はチャプチェにしてみませんか？
