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「チャプチェ」更新しました!

2018.01.01

チャプチェ

あけましておめでとうございます!2018年のフォーライフキッチン第一弾は、智恵さんのチャプチェです!韓国では、御祝いやお客さんを招く席に作られる伝統的な宴席料理のひとつ。つむぎのお食い初めのときも智恵さんに作ってもらいました。
そしてせっかく作るなら本場感を意識しよう!ということで、使う春雨は韓国春雨、野菜は別々に炒め、仕上げは手で和えて完成。こうしてきちんと材料を選び、手間をかけてあげることで、うんとおいしくなります。おせち料理に飽きたら、カレー?いやいや、今年はチャプチェにしてみませんか?

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