娘さんを出産されてお休み中だった先生、かえるちゃん（松本朱希子さん）と初フォーライフキッチンの取材撮影をしてきました！メニューはもちろん、カステラ！かえるちゃんのカステラは心の底から「おいし～い」と誰もが笑顔になる究極の1品。サイトの掲載は4月末～5月頭を予定しています、みなさん楽しみにしていてください。

また、かえるちゃんのカステラも登場する『なにのせる？』という絵本が絶賛発売中！陶芸家・アーティストの鹿児島 睦さんのかわいいお皿に、素敵な料理家さんたちが思い思いのおやつをのせてくれました。デザインは私・編集長が担当、お皿にのった10種類のおやつのレシピも付いて、お母さんも一緒に楽しめる一冊となってます。ぜひ手に取ってみてください。

絵本『なにのせる？』（文化出版局）
絵とお皿／鹿児島 睦
お話と企画／ギャラリーフェブ

春野菜のしゃぶしゃぶ

最低気温もぐぐっと上がって、寒い～と身を縮めることも少なくなりましたね。そう、春がやってきました！まだ雨が降ったりすると少し寒い気もしますが、天気のいい日はポカポカと春の陽気に体も嬉しくなります。今回は、そんな春の訪れにぴったりの1品をたまちゃんに教わりました！
春といえば春野菜！と聞いて、すぐにいくつか思いつく人もあまり多くないのでは？そういう自分たちも知らなかったのですが、実はいろいろあるんです。春キャベツ、セリやうどに新ごぼう、そして本当に春にしか手に入らない、新芽のあさつき！春の味覚をしゃぶしゃぶにして、旬のおいしさを贅沢に味わいましょう。

大きなミートボールと野菜のブイヨン

フォーライフキッチン、スペシャルゲスト第3弾は、菓子・料理研究家の山本ゆりこさんにミートボールの作り方を教えてもらいました！ゆりこさんは福岡に拠点を置きながら、ヨーロッパや世界の素敵なこと、おいしいものを知り尽くしたスペシャリスト！そしてぼくらにとっては大切なお姉ちゃん的存在です。
そんなゆりこさんが教えてくれたミートボールは、今まで食べたことのない食感と見た目の美しさ、、やわらかく口の中で優しく溶けていくような感覚は、まさにゆりこさんの人柄そのもの。料理は本当にその人の内側が出るものだと、あらためて感じました。丁寧に、優しい気持ちで、家族や大切な人につくって欲しい1品です。

我らがフォーライフキッチンの先生、中山智恵さんがNHKの「きょうの料理」に出演します！きょうの料理といえば、60年続く誰もが知る料理番組！そんな凄い番組に呼ばれる先生に、いつもおいしいものを教えてもらっているのかと思うと改めて嬉しくなります！智恵さんの、みんなを幸せにする笑顔と、食に対する真剣な姿勢がテレビを通して観られることを私たちも楽しみにしています。

【NHK Eテレ】
3月29日（水）午後9:00～9:25（本放送）
3月30日（木）午前11:00〜11:25 （再放送）

たまちゃんの豚汁

三寒四温まっただ中、春の足音が聞こえてきましたね。お昼間は暖かくても夜の風はまだまだ冷たく、薄着で出かけると帰り道が寒い～なんてことも。そんな夜に温かい豚汁はいかがですか？今回たまちゃんに教わった豚汁は具沢山、野菜もたくさん食べれて嬉しい一杯になりました。
それと、入れる具材は地方や家庭によって結構違うみたいなんです。たまちゃん家は玉ねぎやしょうがも入るそう！今まで入れたことはなかったけど、これからは必ず入れようって思いました。季節の変わり目に、おいしく体調管理。豚汁で温まりましょう！