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お知らせ

「魚介のスパゲッティ」更新しました!

2019.04.10

魚介のスパゲッティ

前回に続き、LIFEの相場シェフにおいし〜いパスタ作りを習っています。第二弾は魚介のスパゲッティ!にんにくの風味を移したオリーブオイルに、セミドライトマトと魚介たち、そこから溢れるエキスをたっぷり吸わせたスパゲッティに食欲がとまりません。
味の濃淡、とろみ加減、塩気と風味の一体化。そして、魚介のときにだけ使う驚きの材料も登場!パスタ作りの秘密がそこにはたくさん詰まっていました。目指せ「パスタ名人」、ぜひお家で作ってみてください。


「フレッシュトマトのトロッフィエ」更新しました!

2019.03.12

フレッシュトマトのトロッフィエ

手軽においしく食べたいお昼や、友人を招いたときの1品など、パスタが上手に作れたら!と思ったことありますよね?ということで、人気のイタリアンレストラン「LIFE」オーナーシェフ・相場正一郎さんに、パスタ作りの秘密をあれこれ教わりました!
相場さんのパスタ作りには、なるほど〜と目から鱗なことがたくさん。パスタ作りのレベルを底上げしたい方、必見です。第一弾は、フレッシュトマトのトロッフィエからブォナペティート!


「バターミルクビスケット」更新しました!

2019.02.19

バターミルクビスケット

先日アップしたブラウニー、バレンタインに作ったよ!喜んでもらえた!とたくさんの声をいただきました。BAKED ・樽井さんのお菓子は、誰かを喜ばせたい「気持ち」の詰まったおいしさもあるのだと思います。
そんな樽井さんに習ったもう1品は、ミルクバタービスケット。いままで何度か食べた経験はあったけど、こんなにも驚きとおいしさを感じたのは初めてでした!ミルクバターの風味と、外はサクサク、中はしっとりのたまらない食感。作り方もとても簡単なので、日常のおやつや朝食にぜひ作ってみてください。


「BAKEDのブラウニー」更新しました!

2019.02.01

BAKEDのブラウニー

母カーリンはおいしいものにとても鼻が効く。そんなカーリンをはじめとする引田家が愛してやまないお菓子作りの達人に、おいし〜いレシピを教わることができました!BAKEDという屋号で活躍している樽井さんの作るお菓子は、いままでにあまり食べたことのない食感。「材料の良し悪しではなく、材料の持つ性質をよく理解して食感や味わいに生かしたい」そう言う樽井さんの手からは、やはりおいしいなにかが出ていました。
第一弾はブラウニー。アメリカで食べるあのブラウニーを想像していたら、その違いにきっとビックリしますよ!ふんわり軽やかなブラウニーはバレンタインにもピッタリ!ぜひお家で作ってみてください。
http://baked-tokyo.com/


「小さな森のクリスマスリース」更新しました!

2018.12.04

小さな森のクリスマスリース

12月に入り、空気もぐっと冷たくなりましたね。街の雰囲気もクリスマスに向けてキラキラとキレイです。今回のフォーライフキッチンは番外編!フラワースタイリストの平井かずみさんに、クリスマスリースの作り方を教わりました。
平井さんが新しく構えた凜として静寂なアトリエ空間に、森をそのまま運んだような香りに包まれて、植物と向き合う時間、、なんだか心が洗われるような気がしました。今年はお家で、クリスマスリースを作ってみませんか?


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