メニュー
メニュー

お知らせ

「鶏ささみのごま揚げ」更新しました!

2018.09.12

鶏ささみのごま揚げ

いつの間にか娘も大きくなって、気づけば来年は幼稚園生。通わせたいと思えた幼稚園は、お弁当を持って通学するんだそう。おっと、これは頑張らないとお母さん!ということで、娘のお弁当といえばこの方、伊藤まさこさんにお弁当作りを習いに行きました。
まさこさんのお弁当は気取らず、気張らず、自然体。そしてどこか温かい愛情を感じる、お母さんのおいし〜いお弁当でした。2回に渡って、ご紹介しますのでお楽しみに!


「とうもろこし豆腐」更新しました!

2018.08.29

とうもろこし豆腐

まだまだ暑い日が続きますね。冷たいものを食べたり飲んだりと、体もなんだか疲れぎみ。そんなときは自分で作る、手作り豆腐の優しい甘みに癒されてみませんか?
豆腐を自分で作る?と思ったあなた、実はにがりも使わずに簡単においしく作れちゃうんです!夏の味覚、とうもろこしを最後に味わうのにもピッタリの1品、ぜひお家で作ってみてください!


「はちみつババロア」更新しました!

2018.08.13

はちみつババロア

ああ、こういう料理が家で作れたらいいなぁ。そんな気持ちがテレパシーで伝わっているかのように、いつも素敵な料理を作ってくれるかえるちゃん。今回は、この暑い夏を涼し〜くしてくれる「はちみつババロア」のつくり方を教わりました。
型から外して、プルンとお皿に出てくるババロア。そこにトロッとかける爽やかなレモンソースが、なんともいえない清涼感!とっても手軽にできて、みんなも喜ぶデザートをお家で作ってみませんか?


「ある日のタミゼクロイソ」更新しました!

2018.06.29

ある日のタミゼクロイソ

気持ちのいい風が吹き抜ける初夏、タミゼクロイソに吉田昌太郎さんと高橋みどりさんを訪ねました。今回のフォーライフキッチンは番外編!ということで、レシピをメインに紹介するのではなく「食べる」ということのまわりにある「愉しみ」を伝えていけたらと思います。
2人の考え方はとてもシンプルで、普通を大事に、美しく、型にはまらず自分の心地いい、気持ちいいを大事にする。そんな姿勢は、作ることにも食べることにもあらわれていました。大切なのは楽しむこと、フォーライフキッチンの在り方も今一度見えたような気がします!『ある日のタミゼクロイソ』お楽しみください


「タコとニラのチヂミ」更新しました!

2018.05.30

タコとニラのチヂミ

ちょっと小腹が空いたとき、今日はご飯粒の気分じゃないな〜のとき、暑い1日にお疲れビールと一緒に、家でよくチヂミを焼いて食べています。手軽に作れてお腹も満足!頼りになる料理ですが、べちゃっとしたり油っぽかったりと失敗すると残念な気持ちに、、
ということで、智恵さんにおいしいチヂミの作り方を教えていただきました!白玉粉を使って、中はもっちり、外はカリッと揚げ焼きに!炒ったごまの香ばしさと、トマトとミョウガのナムルにキムチも合わせて食べれば、相性バツグンのウマウマ効果でお箸が止まりません!ぜひお家で作ってみてください。


ページトップ